門店生鮮庫存量降低一半以上

上述配送中心位于東莞市沙田鎮(zhèn)，其中，今年3月已投入運營的一期庫區(qū)建筑面積約33700平方米。

 新投入的華南生鮮配送中心的冷鏈倉儲面積，比過去沃爾瑪在該地區(qū)兩個租賃倉（華南地區(qū)冷鏈倉）擴大了5倍，日處理能力最高可達16.5萬箱，可以充分覆蓋沃爾瑪在華南地區(qū)的120多家門店（包括山姆會員商店）。

    “配送中心投入使用后，大大降低了門店生鮮的庫存?！蔽譅柆攦?nèi)部人士透露，按照沃爾瑪?shù)牧鞒?，（總部中央采購）接到門店的補貨訂單，再向供應商下單訂貨，“如果我們跟供應商約定的供貨時間是7天，供應商有可能第1-7天之間的某一個時段送貨，這樣沃爾瑪?shù)拈T店則必須儲備8天的庫存。但現(xiàn)在，華南生鮮配送中心啟用后，門店要補貨，配送中心第二天或當天就能配送，這樣門店只要備兩天庫存?！辈粌H如此，在某種程度上，這也大大提高了門店生鮮品類的新鮮度，并減少損耗。

未來10年80億再建10個配送中心

在沃爾瑪，物流配送體系的重要性僅次于員工，有一組數(shù)據(jù)顯示，如果員工的重要程度是75%的話，物流幾乎占了沃爾瑪余下的25%。

早在進入中國市場之初，沃爾瑪就在深圳建設了一個龐大的干貨配送中心，目前，沃爾瑪在中國共有18家物流配送中心。其中，8家干倉配送中心，10家生鮮配送中心。

與之對應的是，沃爾瑪在中國市場的門店總數(shù)已有400多家門店，如果加上前置倉、云倉等渠道，現(xiàn)有的物流體系或許已無法匹配沃爾瑪全渠道零售商的配送要求。

“沃爾瑪將繼續(xù)加大在物流供應鏈的投資，除了剛投入使用的首家訂制化的華南生鮮配送中心，未來10-20年，我們還將投資80億元，投資新建或升級10余家物流配送中心。”沃爾瑪中國供應鏈高級副總裁麥睿恩表示。

冷鏈物流的硬核技術曝光

據(jù)了解，沃爾瑪華南生鮮配送中心2015年立項，2016年投建，2018年3月正式投入運營。配送中心分為恒溫、冷藏、冷凍三個庫區(qū)，恒溫區(qū)4000多平方米，溫度保持在12-18°C；冷藏區(qū)接近1.2平方米，溫度在0-5°C；冷凍區(qū)超過1.2萬平方米，溫度控制在-18°C。

“我們在制冷系統(tǒng)上采用了集中式制冷，以氨制冷為主、結(jié)合不同溫區(qū)環(huán)境應用不同制冷劑，高效環(huán)保?！蔽譅柆斎A南生鮮配送中心的工作人員透露，氨的制冷效率較氟提高約7倍，更加安全且節(jié)能，對大氣臭氧層沒有危害，環(huán)境友好，易于被無害化處理。

在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，身處-18°C的冷凍區(qū)內(nèi)，無冰無霜，貨架商品上也沒有水霧，手機能夠正常使用，如果不是感受到寒冷的低溫，整個倉庫與恒溫倉庫的內(nèi)部情況并無明顯差異。

不僅如此，在各種設計細節(jié)上他們還引進了沃爾瑪其他國家的物流經(jīng)驗。比如，在庫區(qū)保冷設計上，采用了“外保溫內(nèi)結(jié)構”的建筑方式，在收貨和送貨平臺利用高度密封性的門封設計組合控制室內(nèi)外冷熱對流，庫區(qū)之間則通過快速保溫門或卷簾門穩(wěn)定溫度控制?！巴ㄟ^有效控制庫區(qū)溫度保障商品品質(zhì)，節(jié)約能源，庫區(qū)設計節(jié)電每年超過33萬度?！狈秾W海表示。

沃爾瑪東莞生鮮配送中心后臺系統(tǒng)，

能實現(xiàn)適時車輛數(shù)據(jù)、溫度追溯與監(jiān)控

“沃爾瑪庫區(qū)的貨架也很特別，它的材質(zhì)是鍍鋅，因為鐵的貨架會生銹，在一定程度上會影響食品安全，而這里是生鮮配送中心。你還可以看到，這里的貨架底部的支柱并不像傳統(tǒng)結(jié)構那樣是直的，而是朝內(nèi)彎曲的，這是我們從加拿大分公司學習到的，經(jīng)過獨特的力學設計，保證承重和安全性?！蔽譅柆斠晃还ぷ魅藛T向南都記者透露，在操作上，它取代了一般垂直立柱加防撞的設計，相當于拓寬了通道的寬度，極大的減少了叉車在轉(zhuǎn)彎時由于視覺盲區(qū)擦碰到貨架立柱的風險。“倉庫貨架立柱如果被撞斷，整個貨架的貨物要重新挪動，會嚴重影響配送效率。”

沃爾瑪東莞生鮮配送中心的冷凍庫

“華南生鮮配送中心近日通過了BRC倉儲與配送全球標準認證，這是中國零售行業(yè)首個通過該認證的配送中心，代表著中國的冷鏈物流行業(yè)的領先水平。”麥睿恩表示，根據(jù)以往在其他國家的運營經(jīng)驗，物流體系是屬于高投資、高回報，“所以我們選擇了高投資的投入?！?

科朗PC低位揀選車，加配QPR快速揀選系統(tǒng)，現(xiàn)場低位揀選作業(yè)輕松高效

重金國外購進整套叉車電池充電房。立體充電，設備自動進行電池更換，平均只需要3分鐘就可以完成，比手工快了兩倍多，而且更加安全。

叉車操作環(huán)境友好，互動方便， 可以通過顯示屏進行高位作業(yè)

科朗方柱型門架前移式叉車，前方視野豁然開朗，舉升平穩(wěn)，電梯按鍵式輕松上下取貨放貨

東莞生鮮配送中心設置了質(zhì)量檢測實驗室，對食品合法合規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、感官品質(zhì)等進行快速檢驗, 并能將檢驗結(jié)果數(shù)據(jù)共享至沃爾瑪全國所有門店。

底角“凹進”設計有專利，

能避免叉車作業(yè)時，觸碰、損壞貨架

庫區(qū)之間通過快速保溫門或卷簾門穩(wěn)定溫度控制，叉車進出自動化。 而通過類似有效控制庫區(qū)溫度，能節(jié)約能源。 按沃爾瑪介紹，庫區(qū)設計節(jié)電每年超過33萬度。

庫內(nèi)作業(yè)有明確規(guī)范，綠標為叉車進入單向道

為充分保護現(xiàn)場高位揀選作業(yè)人員安全，專門購置了科朗高位揀選車

從以上展示，明顯可以感受到，沃爾瑪對于設備很舍得投入。選用了大量高質(zhì)量、智能化設備，這些都是基于標準化、可靠商品品質(zhì)控制，以及做長期市場運營的考慮。

沃爾瑪華南生鮮配送中心目前選用的全部為科朗電動叉車（CROWN）?！斑@些叉車都是原裝從北美進口的，目前配送中心大約有65臺叉車。”沃爾瑪內(nèi)部人士介紹。